Salsa alla maitre d'hotel

Ingredienti:

• 20 gr di margarina
• un pizzico prezzemolo
• 3 fettine cipolla
• pepe
• sale
• 2 cucchiai di limone oppure di aceto

Lasciar sciogliere la margarina in una pentola a fiamma bassa in modo che non frigga. Aggiungere il limone o l'aceto. Unire gli ingredienti finemente triturati e far amalgamare.