Questo piatto si presta bene come antipasto in estate.
Ingredienti per 4 porzioni (35 kcal / porzione):
Lavare e pelare i cetrioli. Grattugiarli grossossolanamente, salarli e lasciarli marinare qualche minuto. Schiacciarli con forza. Tritare l'aglio, schiacciarlo e cospargere i cetrioli con l'aglio.
Aggiungere lo yogurt e mescolare.
Ingredienti per 4 porzioni (35 kcal / porzione):
- 400 gr di cetrioli
- 1 spicchio d'aglio
- 200 gr di yogurt di soia al naturale (oppure metà yogurt di soia e metà panna di soia)
- sale
Lavare e pelare i cetrioli. Grattugiarli grossossolanamente, salarli e lasciarli marinare qualche minuto. Schiacciarli con forza. Tritare l'aglio, schiacciarlo e cospargere i cetrioli con l'aglio.
Aggiungere lo yogurt e mescolare.
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