Prendere un pezzo intero di seitan e farlo rosolare su tutti i lati in abbondante olio EVO.
Aggiungere dopo un po' abbondante vino rosso e brodo vegetale. Far andare finchè non si crea una salsetta densa.
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Variante: cuocere in parte della salsetta aggiungendo altro brodo vegetale dei funghi. Condire con i funghi il brasato di seitan.
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Più semplice di così!
I miei ospiti onnivori erano stupefatti! non riuscivano a credere che non trattavasi di carne :)))
Aggiungere dopo un po' abbondante vino rosso e brodo vegetale. Far andare finchè non si crea una salsetta densa.
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Variante: cuocere in parte della salsetta aggiungendo altro brodo vegetale dei funghi. Condire con i funghi il brasato di seitan.
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Più semplice di così!
I miei ospiti onnivori erano stupefatti! non riuscivano a credere che non trattavasi di carne :)))
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