Ingredienti per 2:
2 Zucchine fresche tagliate con il pelapatate in striscioline sottili. Io la parte centrale la do ai miei niglietti che ne vanno matti, ma se preferite potete prendere una zucchina intera e non sprecare cibo inutilmente.
Aglio
Olio EVO
Acqua Calda
Mix di aromi seguente: peperoni, cumino, coriandolo, chili in polvere, pepe, pimento, aglio
Panna di soja
Mandorle in polvere
Pasta
Preparazione:
Mettere olio, acqua calda e zucchine tagliate in striscioline in una padella. Accendere il fornello e far andare a fiamma mediobassa, finchè le zucchine non saranno appassite e l'acqua quasi asciugata. A metà cottura, aggiungere le mandorle e poco prima che l'acqua si asciughi, aggiungere le spezie.
Quando le zucchine saranno pronte, versare della panna di soja e far andare qualche secondo.
Preparare a parte la pasta a vostra scelta e condire con il preparato su composto.
2 Zucchine fresche tagliate con il pelapatate in striscioline sottili. Io la parte centrale la do ai miei niglietti che ne vanno matti, ma se preferite potete prendere una zucchina intera e non sprecare cibo inutilmente.
Aglio
Olio EVO
Acqua Calda
Mix di aromi seguente: peperoni, cumino, coriandolo, chili in polvere, pepe, pimento, aglio
Panna di soja
Mandorle in polvere
Pasta
Preparazione:
Mettere olio, acqua calda e zucchine tagliate in striscioline in una padella. Accendere il fornello e far andare a fiamma mediobassa, finchè le zucchine non saranno appassite e l'acqua quasi asciugata. A metà cottura, aggiungere le mandorle e poco prima che l'acqua si asciughi, aggiungere le spezie.
Quando le zucchine saranno pronte, versare della panna di soja e far andare qualche secondo.
Preparare a parte la pasta a vostra scelta e condire con il preparato su composto.
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