Tortino di zucca

Cuocere la zucca e ridurla ad una purea, fare una pastella un po' densa con la farina di ceci, aggiungere rosmarino fresco spezzettato, noce moscata e sale a piacere, amalgamare il tutto, mettere in una tortiera bassa (tipo per le crostate) e far cuocere in forno finchè laparte sopra non venga bella dorata.
Ricetta di Cinzia B.