Seitan ai funghi porcini

Ingredienti (per 4 porzioni):

• 4 fette di seitan al naturale
• 200 gr di funghi porcini
• 4 cucchiai di panna di soia
• olio
• 1 mazzetto di prezzemolo tritato
• 2 spicchi d'aglio tritato
• sale
• pepe

Pulite accuratamente i funghi porcini e tagliateli a fettine molto sottili.
Fate rosolare l'aglio tritato in una padella capiente, meglio se antiaderente, utilizzando un po' d'olio.
Aggiungete i funghi porcini e fateli insaporire per alcuni minuti.
Unite le fette di seitan e cospargetele con la panna.
Per finire, condite con sale e pepe e spolverizzate il tutto con un trito di prezzemolo appena prima di servire.

di ALEloveANIMALS