Polpette di zucchine

Vi posto una ricetta postata da Alyssa Cirignotta sul gruppo di FB Ricette Vegane/Vegetariane, completamente veganizzata da me.

Ingredienti:
2 zucchine
sale, pepe, aglio, pancarrè sbriciolato o pan grattato
farina di ceci
lievito in scaglie o formaggi vegan
spezie secondo gusto

Preparazione
Prendete due zucchine, lessatele fino a quando non si spappolano.
fatele scolare e raffreddare.
Dopo quando le avete schiacciare fate scolare l'acqua che ha assorbito la zucchina.
Mettete sale,pepe,aglio mettete pan carrè sbriciolato o pan grattato e unite il tutto.
Mettete 2 cucchiai di farina di ceci e mescolate ancora.
Aggiungete lievito in scaglie e spezie a vostro piacimento.
formate delle palline, mettete nella carta forno e infornatele.
Oppure potete anche metterle sulla piastra o friggerle!
lasciatele cuocere ed ecco fatto.

di : Alyssa Cirignotta